О чае » Специи » Кориандр (кинза) – полезные свойства и способы применения
Специи

Кориандр (кинза) – полезные свойства и способы применения


Кориандр (кинза) – полезные свойства и способы применения

 



Кориандр очень популярная пряность, которую широко применяют в кулинарии. В приготовлении разнообразных блюд используют семен, а также зелень, которую чаще называют кинза. Также он нашел применение в косметике, мыловарении и парфюмерии.

 

 

О целебных свойствах кориандра знали еще в древние времена и уже тогда использовали его в лекарственных целях, поскольку он обладает целым рядом полезных свойств.

 

В кулинарии широко применяют, как зелень, так и семена растения. В зелени содержатся витамины В1 и В2, каротин, рутин, аскорбиновая кислота. Кинза очень полезна для укрепления капилляров, а семена кориандра богаты эфирными маслами, и из одного килограмма сырья можно получить до 3 мл эфирного масла. Также в семенах содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как калий, селен, магний, кальций, железо.

 

Кинза очень полезна для желудка, поскольку обладает антисептическими, спазмолитическими и небольшими слабительными свойствами. Также является желчегонным средством, улучшает пищеварение и нормализует работу печени.

 

Употребление кориандра полезно после переедания или употребления тяжелой пищи, так как он уменьшает газообразование в кишечнике и помогает избавиться от чувства тяжести в желудке.

 

Полезными свойствами также обладает эфирное масло, которое получают из кориандра. Его используют в ароматерапии, как средство от депрессий и подавленности. Данное эфирное масло используют для устранения нервозности, усталости и раздражения.

 

Эфирное масло кориандра является хорошим антиоксидантом, а также помогает при ревматизме и невралгии. Массаж с использованием данного масла поможет расслабиться и снять усталость.

 

Употреблять кинзу необходимо в небольшом количестве, поскольку она относится к лекарственным растениям и соответственно имеет и противопоказания. Она противопоказана при беременности, а эфирное масло нельзя наносить на открытые раны.

 

Кинзу используют в приготовлении большого количества блюд, она придает особый вкус, поскольку имеет очень выраженный и пряный аромат. В тоже время из кориандра готовят разные настои в лекарственных целях. Их принимают для улучшения пищеварения, как средство от депрессий, а также умываются отваром, чтобы отбелить кожу и избавиться от веснушек.

 


  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите код: