О чае » Специи » Тимьян (чабрец) – полезные свойства и применение
Специи

Тимьян (чабрец) – полезные свойства и применение


 

Тимьян или чабрец – это пряность с ярко выраженным ароматом и горьковатым пряным вкусом. В виде специи используют его высушенные листья, а эфирное масло тимьяна имеет большую популярность в косметологии и фармацевтике.

 

Тимьян обладает большим количеством полезных свойств, так как в его состав входит огромное количество полезных веществ. Он богат на белки, жиры, клетчатку, смолы, органические кислоты, дубильные вещества, витамины А, С и группы В, различные минералы: магний, кальций, натрий, калий, фосфор, медь, селен, цинк и железо. Это достаточно калорийная специя, в 100 г содержится 66 ккал.

 

Тимьян является хорошим антисептиком, он обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, снимает спазмы, имеет небольшое снотворное действие, а также еще целый ряд полезных качеств.

 

В косметологии используют эфирное масло тимьяна, оно хорошо помогает при выпадении волос и ломкости ногтей. Это эффективное средство для ослабленных и поврежденных волос после вредного воздействия на них.

 

Также широкое применение чабрец нашел и в народной медицине. Из него готовят отвары, настои и ванночки в зависимости от того, какую проблему необходимо решить. Он прекрасно помогает при бронхитах, поскольку обладает отхаркивающими свойствами и хорошо разжижает мокроту. Также это хорошее успокоительное и противосудорожное средство. Тимьян используют и в виде наружного применения, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство, а при радикулите, как обезболивающее.

 

Тимьян является очень популярной специей и очень часто используется в кулинарии. Его добавляют к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также в соления. Сушеный тимьян часто используют в выпечке, а также с его помощью улучшают вкусовые качества соусов, спагетти, супов и других блюд. Чабрец можно часто встретить в составе разных смешанных приправ. Он хорошо сочетается с лавровым листом, петрушкой и майораном. Существует много рецептов, в которые входит, как свежий, так и сушеный тимьян.

 

Как любая специя, тимьян может быть полезен, но в некоторых случаях может и нанести вред. К примеру, он противопоказан при беременности, а также при язве желудка и 12-ти перстной кишки. Им не стоит злоупотреблять, поскольку он может вызвать раздражение желудка, печени и почек, поэтому добавлять его необходимо в небольшом количестве в пищу, если есть проблемы с данными органами. Также не рекомендуют употреблять чабрец при повышенном артериальном давлении.


  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите код: