О чае » Специи » Базилик – полезные свойства и применение
Специи

Базилик – полезные свойства и применение


Базилик – полезные свойства и применение

Базилик – это травянистое пряное растение с ярким бальзамическим ароматом зеленого и фиолетового цвета высотой до 70 см.

 

Раньше его называли царской травой, поскольку он обладает лечебными свойствами и помогает при различных заболеваниях. Полезен при болезнях желудка, хорошо чистит организм, а также помогает при ревматизме и артрите.

 

Базилик очень благотворно влияет на организм, улучшает иммунитет, повышает мозговую деятельность и хорошо влияет на память. Он богат витаминами В2, С, А, РР, дубильными веществами, эфирными маслами, рутином и другими полезными составляющими.

 

Базилик можно употреблять в виде свежей зелени, в сушеном виде, а в лечебных целях используют эфирное масло из него. Последнее обладает ранозаживляющими и бактерицидными свойствами. Его можно применять в виде ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей. В сушеном виде используются не только в виде специи, а и как чай. Чай из этой ароматной пряности помогает при легких головных болях.

 

Из базилика готовят спиртовые настои, их применяют для лечения гастрита, колита, невроза, коклюша, а также рекомендуют при астме и пониженном давлении. Настой можно использовать при лечении воспаления мочевого пузыря и почек, при метеоризме и для улучшения аппетита.

 

Поскольку базилик повышает тонус организма и имеет сильное влияние на него, он противопоказан тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеет низкую свертываемость крови, после перенесенного инфаркта миокарда, а также при тромбозах и тромбофлебите. Не рекомендуют эту пряность при гипертонической болезни, в то время как при гипотонии наоборот отмечается полезное воздействие на организм. Желательно не злоупотреблять базиликом во время беременности, его лучше ввести в рацион во время кормления, чтобы улучшить лактацию.

 

Базилик добавляют в разные блюда и напитки, в некоторых странах из него готовят чай. Специя придает блюдам яркий насыщенный и приятный аромат, поэтому ее часто используют в мариновании различных овощей. Также смешивают с другими пряностями, такими как чабрец, майоран, мята, розмарин, петрушка и другие.

 

Базилик хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы, овощей, творога, его добавляют в сыры и соусы. Используют в свежем, замороженномили сушеном виде. Во всех случаях он сохраняет свои полезные свойства, вкусовые качества и богатый аромат.

 

 


  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите код: