Розмарин – полезные свойства

Розмарин – это вечнозеленое растение, которое выглядит как хвойный кустарник. Он имеет яркий выраженный аромат и обладает целым рядом полезных свойств.

 

В его состав входит много полезных веществ, таких как минералы, кислоты, витамины, эфирные масла, дубильные вещества, смолы, белки, углеводы и жиры. Он богат витаминами группы В, витаминами К, Е, РР, С, а также провитамином А.

 

Розмарин является незаменимым средством при лечении многих заболеваний, благодаря своему богатому составу, а также хорошим профилактическим средством от многих недугов. Он отлично укрепляет иммунитет, оказывает успокаивающее действие на организм, помогает при неврозах. Данная пряность обладает противовоспалительным, желчегонным, мочегонным и вяжущим действием, способствует выведению шлаков из организма. Также является хорошим помощником при головных болях и бессоннице.

 

Розмарин используют в лечении простудных заболеваний и воспалении верхних дыхательных путей, им лечат ангину, воспаления горла, астму, а также стоматит и другие воспалительные процессы.

 

Это ароматное растение является хорошим помощником для гипотоников, поскольку способствует повышению давления, помогает при вегетососудистой дистонии, снимает головную боль и усталость, улучшает кровообращение, позитивно влияет на зрение.

 

Не меньшую пользу ароматная специя оказывает на желудочно-кишечный тракт, помогает при метеоризме, хорошо влияет на работу печени и желчного пузыря.

 

Розмарин используют в виде настоев, отваров, чая, компрессов, ванн в зависимости от назначения. Очень полезным является эфирное масло розмарина. Его применяют при массаже для снятия боли при артрите и ревматизме. Прием эфирного масла способствует улучшению работы сердца, замедляет процессы старения организма, улучшает кровообращение, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на сон. Также это хорошее антисептическое средство, которое нашло широкое применение в косметологии. Оно помогает при угревой сыпи, улучшает регенерацию кожи.

 

Помимо лечебных свойств розмарин обладает яркими вкусовыми качествами, поэтому он популярен в кулинарии. Эта специя прекрасно сочетается с разными видами мяса и овощами. Его добавляют в маринады для лучшего сохранения продуктов. Он отлично оттеняет вкус сыров, соусов и даже десертов. Его используют, как свежим, так и в сушеном виде. Разные виды мяса маринуют со свежими веточками розмарина и вместе с ним запекают в духовке. Он хорошо сочетается с мясом кролика, с бараниной, птицей и дичью. Сушеный розмарин часто добавляют в выпечку, он придает пряный аромат разным хлебобулочным изделиям. Особую популярность розмарин имеет в кухнях Италии, Греции и Франции.