О чае » Зеленый чай » Зеленый чай сенча
Зеленый чай

Зеленый чай сенча


Зеленый чай сенчаЗеленый чай сенча


Сенча – это сорт зеленого чая, который производят в Японии. В Японии этот сорт чая имеет большую популярность и широкое распространение.

 

Отличие сенчи от других сортов зеленого чая заключается, как в климатических условиях, так и способом его обработки. В основном чайные листья поддают прожарке, в то время, как сенчу пропаривают. После этого она проходит процесс скручивания в тонкие полоски. Внешне сенча напоминает иголки, а японцы прозвали этот чай «паучьи лапки».

 

Сбор урожая начинается с апреля, и первый урожай считается самым качественным и имеет наибольший спрос. У него более деликатный вкус, нежный аромат и в нем больше полезных микроэлементов и витаминов, нежели в последующих урожаях. Также более поздний урожай имеет терпкий вкус и может немного горчить.

 

До появления в Японии сорта сенча, популярность пользовались такие сорта, как матча и банча. Матча относился к очень дорогим сортам и был доступен только в узких кругах. А банча имел широкое распространение среди всех слоев населения и был не самого высокого качества.

 

Полезные свойства

Сенча – замечательный антиоксидант, он помогает нам, как можно дольше оставаться молодыми и здоровыми. Антиоксиданты защищают наш организм от сердечнососудистых заболеваний и рака. Сенча богата витаминами А,В,С,D,Е, йодом и аминокислотами. Такой чай тонизирует, придает сил, снимает усталость. В состав сенчи входит меньше кофеина и танина, чем в китайские сорта зеленых чаев, благодаря этому он считается диетическим и имеет более мягкое действие на организм.

 

Заваривание

Заваривать чай сенча необходимо водой не выше 80-85 градусов в течение одной минуты. Его можно заваривать повторно два – три раза, но самый вкусный и ароматный напиток получается только с первой заварки.

 

Заваривать чай лучше всего в фарфоровой посуде. На 200 мл воды идет одна чайная ложка заварки.

Во время заваривания чай необходимо помешивать. Если появилась пенка, значит, вы все делаете правильно. В случае, если пенка не появляется, скорее всего, был нарушен температурный режим или вода имеет слишком высокую жесткость.

 

Если вы желаете насладиться не только вкусом и божественным ароматом этого чая, но и получить максимум удовольствия от него, пить сенчу стоит из белой или прозрачной посуды. Сенча имеет очень красивый нежно-зеленый цвет.

 


  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ (4)
Александр Викторович 6 июля 2014 14:38
СПАСИБО,ДЛЯ МЕНЯ ЭТО БЫЛА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!!
Цитировать          1
Дмитрий 26 января 2015 16:14
Очень интересно! Уже заказал себе попробовать здесь mybuys точка ру
=)
Цитировать          2
Arsenii Avseenko 13 февраля 2018 19:56
«Получить максимум удовольствия от него». Наверное, имеется в виду получить удовольствие от его внешнего вида. Так и надо писать, а не «максимум удовольствия». Я, может, свой максимум удовольствия другим способом получаю.
Статья хорошая, спасибо. 
Цитировать          3
Костя 11 марта 2018 09:30
Есть крутая сенча у ребят в teashop . В Минске которые, церемониальная, заказываю почтой всегда там..
Цитировать          4
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите код: